莲藕孔里发黑还能吃吗，莲藕的孔里面发黑能吃吗

　　莲藕孔里发黑还能吃吗(莲藕的孔里面发黑能吃吗)

　　藕孔内部变黑。如果是由于自然氧化，此时莲藕的成分没有发生变化，可以食用。如果被泥巴污染了，可以把泥巴清理干净，把莲藕煮熟。如果是因为腐烂，那莲藕就不能吃了。

　　 1.自然氧化

　　莲藕洞内部变黑可能是因为自然氧化，此时莲藕可以食用。莲藕含有酚类物质，接触空气会氧化，自然变黑。

　　 2.被淤泥污染

　　莲藕洞内部变黑也可能是因为沾染了泥土，此时可以食用莲藕。可以用清水清洗莲藕，也可以用刀刮干净它的孔。

　　 3.腐烂和变质

　　莲藕洞内部变黑也可能是因为保存不当变质。这个时候莲藕是不能吃的。莲藕变质后，会有轻微的酸味，触手会更软，成分也会发生变化。

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