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鸡胸肉怎么做好吃肉的做法大全家常菜(美食天下菜谱家常做法鸡胸肉的做法)

2022-09-23 06:37:17创业指导0人已围观

简介  鸡胸肉怎么做好吃肉的做法大全家常菜(美食天下菜谱家常做法鸡胸肉的做法),新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了鸡胸肉怎么做好吃肉的做法大全家常菜(美食天下菜谱家常做法鸡胸肉的做法)相关信息,下面一起看看

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  鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,能滋补强身。很多健身的人都很熟悉。每次运动后,适量吃些鸡胸肉补充能量,可以增强体力,强身健体。与牛排和猪排相比,它的热量和脂肪都很低,非常适合想减肥又爱美的人。既保证了营养摄入,又什么都好。觉得猪肉油腻可以试试鸡胸肉,吃一次就忘不了。我来教你六个好吃的鸡胸肉做法。肉不柴,好吃。经常吃就不用担心长胖了。

   1.煎鸡胸肉。1.准备一块鸡胸肉,由于厚度不同,需要从中间切开。如图,用刀背轻拍几下,方便品尝,前后重复。

   2.准备几瓣大蒜,拍平,切块。

   3.将鸡胸肉放入盘中,撒上蒜末,倒入2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、半勺盐、1勺玉米淀粉、适量胡椒粉。抓匀。

   4.戴上一次性手套,翻几下,搓几下,让汁液均匀吸收干净。

   5.盖上一层保鲜膜,放入冰箱腌制10分钟左右。

   6.用平底锅或电饼铛将油烧开。加入鸡胸肉炒熟。2分钟左右翻面,保持受热均匀。

   7.随着炒制时间的增加,香味会慢慢飘出来,闻起来特别香。最后一步,加入半碗清水,盖上锅盖,转小火把汤擦干。

   8.时间到了,取出鸡胸肉,切成长条。味道很鲜嫩,一点都不柴。远远的就能闻到香味。

  二、糖醋鸡胸肉1。鸡胸肉洗净,去掉外层油脂部分,切成粗条状。为了吃起来更嫩,一定要提前腌制。将一个鸡蛋、黑胡椒粉、盐放入肉里,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

   2.与糖醋汁混合,按顺序,5勺水,4勺番茄酱,3勺白糖,2勺醋,1勺淀粉,搅拌均匀备用。

   3.鸡胸肉腌制的差不多了,加两勺淀粉,在肉的表面挂一层浆糊,用筷子拌匀。

   4.锅中加入适量的油,共煎两次。油温五成热时,将鸡胸肉放入,小火煎至微黄,捞出。油温升至八成热,大火煎30秒至脆。当它变成金黄色时,把它捞出来。

   5.锅中加入适量的油,倒入糖醋汁,快速滑动铲子,将油和糖醋汁一起加热,煮至冒泡。

   6.倒入炒好的鸡胸肉,翻炒均匀,让每块鸡胸肉都均匀的沾满糖醋汁。

   7.出锅前撒一把熟白芝麻,翻炒均匀,关火出锅。

   8.一道美味的糖醋鸡胸肉就做好了。外脆里嫩,酸甜可口,吃起来就和餐厅一样。喜欢的朋友一定要试一试。

  三。家庭鸡饭花1。准备10元的鸡胸肉,放在盆里,加一把淀粉,用手搓,大概2-3分钟后,用清水冲洗干净。淀粉可以吸附一些杂质,让鸡胸肉干净。

   2.控制鸡胸肉中多余的水分,换刀切成小块。不要把肉丁切得太小。在油炸加热的过程中,会收缩一部分。

   3.开始调味,加入10g花椒粉,2g花椒粉,5g盐,2g胡椒粉,1勺酱油。抓匀,放入冰箱,冷藏腌制半小时。这样做的目的是为了让鸡胸肉变得鲜美嫩滑,同时去除腥味。

  如果孩子不能吃辣,可以不吃辣椒面,或者减少用量。

   4.将面粉30克、五香面3克、盐3克加入盘中,用筷子拌匀。

   5.将腌制好的鸡胸肉卷成一圈,让肉块均匀的沾上面粉。

   6.然后准备一碗清水,把裹了面粉的鸡胸肉放在漏勺里,洗净c

   9.锅内油温六成热,依次炸鸡胸肉。记得系上围裙,放入油中溅出,中火煎3分钟左右。记得经常翻动,保持受热均匀。

   10.炸至表面稍变色,即可控油捞出,因为要重新炸。

   11.继续把油温升高一点,鸡胸肉放进去两次,炸30秒,马上捞出控油。此时的鸡胸肉已经变成金黄色,外酥里嫩,完全熟了,看着就很有食欲。

   12.放在大碗里,有助于鸡米花快速降温。根据个人口味,撒点孜然粉,辣椒粉之类的,或者蘸番茄酱吃。外面的皮很脆,里面的肉一点都不柴,味道特别鲜嫩。在外面卖30多块钱,在家只要10块钱就能搞定。用的油和食材特别放心。

  因为腌制时间长,鸡肉的每一根线都吸收了大量的汁液,不仅味道鲜美,而且外脆内嫩。

  四。宫保鸡丁1。准备食材。

   2.用刀背拍鸡胸肉,先切成长条,再切成小块。在碗中加入1勺料酒、1勺食用油、1勺白胡椒、1勺盐、1勺淀粉、1勺酱油和少量水。打入1个没有蛋黄的蛋清和适量淀粉。用手抓匀,腌制10分钟。

   3.把大葱切成段,几瓣大蒜切成片,生姜切成细丝,放在一起,然后抓适量的辣椒和一把干辣椒备用。

   4、开始调味榨汁,碗中加入1勺生抽。

  抽、半勺料酒、1勺陈醋、1勺白糖、1勺盐、适量老抽调色、半勺玉米淀粉、适量清水,搅拌均匀。

  5、锅内放入油,等待油温6成热,下入腌好的鸡丁,炒至变色捞出,大约2分钟。

  6、锅内加少许底油,倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒,炒出香味。

  7、炒出香味后,倒入鸡丁快速翻炒。

  8、倒入提前调好的料汁,翻炒均匀。

  9、汤汁快要收干时,放入花生米。

  10、宫保鸡丁做好了, 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

  五、鸡胸肉炒包菜

  1、准备一块鸡胸肉,从中间切开,切成小的四方丁,冷冻的鸡胸肉需要提前解冻浸泡。

  2、切好之后,装进碗中,加入生抽10克入底味,一勺白酒去腥,或者料酒也可以,抓拌均匀,腌制10分钟左右。

  3、等时间到,在腌好的鸡胸肉中,撒入一小撮淀粉,再次下手抓拌均匀,淀粉能吸附在肉的表皮,锁住水分,吃起来更加滑嫩,再来一勺食用油,防止鸡丁粘连。

  4、准备一颗包菜,去掉根茎后撕成小块,用清水冲洗干净,青红椒半个,切菱形片配色,大蒜切片,全部准备完成。

  5、起锅烧油,等待油温四成热时,倒入腌好的鸡丁滑一下油,时间大约为20秒钟,等鸡丁变色即可捞出,时间太久影响口感,这样做能保持鲜嫩的口感,缩短下锅炒制的时间,油要多倒一些,最起码要和鸡丁持平。

  6、再次起锅烧油,倒入蒜片爆香,接着倒入包菜,大火快速翻炒2分钟,包菜一定要控干水分,否则炒出来没有脆感,按照个人口味,加入蚝油、生抽、食盐、白糖、鸡精,翻炒化开调味。

  7、接着倒入鸡丁、红椒,继续翻炒一分钟后,即可出锅装盘,这个时间段鸡丁已经熟了,不用担心。

  8、这样做的鸡胸肉,口感滑嫩,一点也不柴,鲜香入味,老人孩子都爱吃,特别下饭,如果你也喜欢,那就来试一试吧。

  六、鸡胸肉炒西葫芦

  1、准备200克的鸡胸肉,切成小块,装入碗中,加入料酒、生抽、蚝油、鸡汁、食盐,最后加上一勺淀粉,搅拌均匀,胭脂10分钟去腥入味。

  2、准备一个新鲜的西葫芦,越嫩越好,这样不用削皮,切除小块备用。

  3、准备一些辅料,半个青红椒配色,去籽切块,生姜切丝,大蒜切片。

  4、锅内烧油,等油温6成热,下入腌好的鸡肉块,中火翻炒3分钟,把鸡胸肉炒熟,变成白色,出锅装盘备用。

  5、锅内再次烧油,下入姜丝、蒜片,翻炒出香味。

  6、接着倒入切好的西葫芦丁,翻炒均匀,加1勺盐,1勺蚝油,1勺生抽,半勺鸡汁,再次快速翻炒均匀。

  7、等西葫芦熟的差不多,下入炒好的鸡胸肉,青红椒,一起翻炒均匀。

  8、只要青红椒断生,即可出锅装盘,满满的香味。

  9、西葫芦炒鸡胸肉 完毕,色香味全,看着就有食欲,一盘菜配三碗米饭,家人非常爱吃,不吃撑不罢休。

  禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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